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【舌尖上的陕西】之七:“丝路”东传之果--临潼石榴

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486 0 丝路新媒体 发表于 2016-2-17 15:46:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    《群芳谱》载:石榴“本出涂林安石国,汉张骞使西域得其种以归。”故称安石榴,简称石榴。引入后首先在京城长安上林苑和骊山下种植,这就是最早的临潼石榴,以后逐渐推广到全国各地。算起来,临潼石榴已有2000多年的栽培历史了。
  石榴不仅是一种很好的观赏花木,又是珍贵实用的果树。石榴花色艳丽,开放期长,仲夏花开红似火。我国古代妇女的裙子多喜欢采用石榴花的红色。因而,有用“拜倒在石榴裙下”的说法,来比喻青年男女的爱情。
  临潼石榴品种繁多,质量优良,分为酸、甜两大类,有10多个品种。酸石榴鲜红硕大,皮厚籽肥,汁多味酸,适于长年存放,尤以“大红酸”“鲁峪蛋”“临潼酸”为最佳。甜石榴以“大红甜”“净皮甜”“三白甜”为最佳。尤其是因花瓣、果皮、籽粒均为白色而得名的“三白甜”石榴,皮薄,汁多、味特别甜,又有“冰糖石榴”之称,名列甜石榴之冠。
  临潼石榴营养丰富,含糖量高达14%,维生素C的含量是苹果和梨的二到三倍。
  临潼石榴的花、果、皮、根均可入药。李时珍在《本草纲目》里说,石榴“御饥疗渴,解醒止醉”。石榴皮性温,味酸涩,可治虚寒久咳、下血崩带、肠有绦虫等病。石榴花可治吐血、鼻血和中耳炎浓水不干等症。石榴树根也有驱除绦虫的作用。石榴皮和叶含有大量单宁,是制革业和染织业的重要原料之一。
  近几年来,久负盛名的临潼石榴备受青睐,石榴花被定为西安市花。每年,都有上千万斤的石榴远销全国各地http://www.1d1lw.com

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